吃辣能加快口腔溃疡康复吗？

作者：杨晓燕　　来源：　　时间：2023-08-15 16:02:46　　阅读量：

对于吃货来说，夏天有三宝，小龙虾、啤酒和烧烤~可美食在前，有的人却不敢大快朵颐，因为口腔溃疡又来了——吃饭疼、喝水疼、说话疼，若是一不小心咬到了溃疡创面，那叫一个痛不欲生，就希望烦人的它能快点好。

关于治疗口腔溃疡的偏方，不少人都听过含酒精、涂蜂蜜、姜水漱口等等，最近又听说一种“以毒攻毒疗法”——吃辣，嘶~想起来就疼，这是真的吗？

汕头口腔医疗中心医生表示，吃辣能加快口腔溃疡康复有一定道理，但并不科学。具体是怎么回事，一起来了解一下吧！

“以毒攻毒”不可取

口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜病，通常表现为圆形或椭圆形的浅表溃疡，周围有红晕，中央可伴有灰白色或黄色的假膜。临床上常见的反复发作的口腔溃疡，又叫阿弗他溃疡，阿弗他其实是希腊语疼痛的意思，是口腔溃疡一个很显著的症状。这是因为其本质上就是口腔黏膜上皮组织发生了实质性缺损，神经末梢暴露，因此疼痛明显。

口腔溃疡具体病因不清楚，通常与压力过大、疲劳、熬夜、内分泌失调、消化不良、微量元素和维生素缺乏、免疫系统疾病等有关，治疗主要在于两个方面，一是消炎镇痛，二是促进创面愈合。

很多人觉得吃辣对口腔溃疡有效，可能是因为在辣椒中含有一种辣椒碱，又叫辣椒素，可以促进多种神经肽释放，具有一定的镇痛、扩张血管等作用。此外，辣椒中还含有丰富的维生素C，对于创面的愈合也具有一定的促进作用。

但是，吃辣同时也会加重症状。作为一种刺激性物质，辣椒素可以刺激口腔黏膜的神经末梢，引起灼烧感和疼痛感，加重口腔溃疡的不适，甚至使其进一步扩大面积，更容易感染细菌或真菌，延缓愈合过程。有些人吃辣，反而会对完好的口腔黏膜造成刺激，造成口腔黏膜的损伤，引起水肿、炎症性改变等，导致出现更多溃疡。

因此，医生提醒，如果口腔内有大面积溃疡出现，不建议在局部应用过多的辣椒碱或维生素C，而是应尽量减少重口味食物或药物对患处的刺激，以避免组织的化学性灼伤，从而增加疼痛不适感。

口腔溃疡应预防为主

一般情况下，口腔溃疡即使不治疗，1-2周内也可自愈，由于其通常具有反复发作的特点，因此预防比治疗更重要：

1、保持口腔清洁卫生。每日早晚刷牙、饭后漱口，定期洁牙，避免口腔感染和细菌滋生。
2、注意饮食健康。多吃新鲜果蔬，少吃辛辣、油腻、甜食，避免吃过硬、过热、过冷的刺激性食物，防止口腔黏膜受损和营养缺乏。
3、适当补充维生素和微量元素。适当补充叶酸、维生素B6、维生素B12、锌等，可以增强口腔黏膜的抵抗力和修复能力。
4、保持心情舒畅。注意避免情绪波动和神经紧张导致的免疫功能下降和内分泌失调。

保持良好的心态、规律的生活作息、减少重口味的刺激性食物的摄入，是有利于降低口腔溃疡发生频率的。此外需要注意的是，如果溃疡出现得过于频繁，或者溃疡面积很大，愈合时间长达一个月，以及每次出现溃疡的数量比较多，比如10余个；甚至是不仅有口腔溃疡，还伴有身体其他部位的一些不适，则需要及时到医院就诊，筛查其他原因引起的口腔溃疡疾病。

参考资料
[1]阳凤,彭燕.辣椒素的临床应用进展[J].临床消化病杂志,2016,28（2）:129-132.
[2]科普时报《科学辟谣 | “口腔溃疡时，吃辣更有助于恢复”是真的吗？》

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